As Seven Sisters não são um acidente sedimentar, mas 280 milhões de anos de deposição de giz, dobradas e empurradas para cima durante a orogenia alpina, depois esculpidas pelo degelo glacial e pelas marés do Canal da Mancha em sete picos ondulantes. As falésias erguem-se a 162 metros no seu ponto mais alto perto de Beachy Head, com as suas faces verticais listradas por faixas de sílex que marcam leitos marinhos do Cretáceo. A erosão reivindica um metro da face da falésia anualmente, um recuo visível em mapas de levantamento do século XVIII que mostram chalés agora a trezentos metros mar adentro. Hoje, as Seven Sisters ancoram o Seven Sisters Country Park de 280 hectares, designado em 1971 para proteger o último trecho não comercializado de campos de giz entre Eastbourne e Seaford. A paisagem continua sendo terra de cultivo — arrendatários criam ovelhas da raça Southdown nas cristas, cujo pastoreio rente preserva o habitat de pastagem de giz que sustenta orquídeas piramidais, borboletas chalkhill blue e colônias de adonis blue. O parque registrou 387.000 visitantes em 2025, a maioria chegando pelo estacionamento de Exceat e seguindo o caminho costeiro para oeste em direção a Cuckmere Haven, onde o rio serpenteia em curvas de meandros emolduradas por bancos de cascalho. As falésias em si são de giz marítimo, formado a partir de esqueletos de cocolitóforos comprimidos em leitos marinhos tropicais quando a Grã-Bretanha ficava na latitude do atual Egito. Amonites e equinóides fósseis surgem da face da falésia após tempestades de inverno. A face branca é carbonato de cálcio puro; a água da chuva percola através de fissuras e emerge como infiltrações de água doce na base da falésia, sustentando zonas úmidas salobras onde pernalongas e alvéolas-amarelas forrageiam. O acesso é irrestrito durante todo o ano. A South Downs Way atravessa o topo das falésias, um caminho equestre de 160 quilômetros que termina em Eastbourne. A maioria dos visitantes caminha pelo circuito de quatro quilômetros de Exceat até Birling Gap, ganhando 120 metros de elevação por subida. O caminho é de agregado de giz e sílex, irregular em condições de umidade. O Centro de Visitantes do Country Park em Exceat abre diariamente, abrigando uma pequena exposição de história natural e mapas de trilhas. Taxas de estacionamento são aplicadas; o estacionamento principal enche até o meio da manhã nos fins de semana de maio a setembro.