Las Seven Sisters no son un accidente sedimentario, sino 280 millones de años de deposición de tiza, plegadas y empujadas hacia arriba durante la orogenia alpina, y luego talladas por el deshielo glacial y las mareas del Canal en siete picos ondulantes. Los acantilados se elevan 162 metros en su punto más alto cerca de Beachy Head, con sus caras verticales rayadas por bandas de pedernal que marcan los lechos marinos del Cretácico. La erosión reclama un metro de cara del acantilado anualmente, un retroceso visible en los mapas topográficos del siglo XVIII que muestran cabañas que ahora se encuentran a trescientos metros mar adentro. Hoy en día, las Seven Sisters anclan el Seven Sisters Country Park de 280 hectáreas, designado en 1971 para proteger el último tramo no comercializado de colinas de tiza entre Eastbourne y Seaford. El paisaje sigue siendo tierra de cultivo en activo: los arrendatarios crían ovejas Southdown a través de las crestas, y su pastoreo intensivo preserva el hábitat de pastizales de tiza que sustenta orquídeas piramidales, mariposas azul tiza y colonias de la mariposa adonis azul. El parque registró 387.000 visitantes en 2025, la mayoría llegando a través del aparcamiento de Exceat y siguiendo el sendero costero hacia el oeste en dirección a Cuckmere Haven, donde el río serpentea en bucles de meandros enmarcados por bancos de guijarros. Los acantilados en sí son de tiza marina, formados a partir de esqueletos de cocolitóforos comprimidos en lechos marinos tropicales cuando Gran Bretaña se encontraba a la latitud del actual Egipto. Fósiles de amonites y equinoideos aparecen en la cara del acantilado después de las tormentas de invierno. La cara blanca es carbonato de calcio puro; el agua de lluvia se filtra a través de las fisuras y emerge como filtraciones de agua dulce en la base del acantilado, lo que sustenta humedales salobres donde buscan alimento archibebes y lavanderas boyeras. El acceso es libre durante todo el año. El South Downs Way cruza las cimas de los acantilados, un camino de herradura de 160 kilómetros que termina en Eastbourne. La mayoría de los visitantes recorren el bucle de cuatro kilómetros desde Exceat hasta Birling Gap, ganando 120 metros de elevación por ascenso. El camino es de tiza y agregado de pedernal, irregular en condiciones húmedas. El Centro de Visitantes del Parque Rural en Exceat abre todos los días y alberga una pequeña exposición de historia natural y mapas de senderos. Se aplican tarifas de aparcamiento; el lote principal se llena a media mañana los fines de semana de mayo a septiembre.